SALAME CORALLINA, WENN SIE WOLLEN, ALLE JAHR!

Das Corallina salami ist ein bekannter Salami in Rom, aber seine Ursprünge sind in Umbrien.

In der Antike für die Osterzeit wurde es nur von wenigen Metzger hergestellt: es war ein wesentlicher Bestandteil des Frühstück, das am Morgen des Ostersonntag , begleitet mit typischen Käsepizza , mit gekochten Eiern und Wein trinken verbraucht wurde!
Das alte Rezept, wir gründlich neu belebt, bietet mageres Schweinefleisch, fein gehackt fein, mit Zusatz von Schmalz in kleine Würfel schneiden; in Naturdarm Absacken, verleiht dem Produkt ein intensives Aroma und einen feinen Geschmack.

Der große Erfolg des Reef, zunächst auf die Zeit der Feste Ostern verbunden ist, wurde es später auf das ganze Jahr ausgedehnt es jetzt einen „klassischen“ unseres Katalogs zu machen.

In drei Versionen erhältlich: Corallina Corta (400 Gramm), Corallina Classic (800 Gramm) undCorallina  Long von Meter mit hölzernen Schneidebrett !