La Corallina est un salami bien connu à Rome, mais ses origines sont de l’Umbria. Dans les temps anciens, il a été produit par quelques bouchers seulement pour la période de Pâques: il était un élément essentiel du petit déjeuner qui a été consommé le matin du dimanche de Pâques, accompagné de pizza au fromage

La Corallina est un salami bien connu à Rome, mais ses origines sont de l’Umbria. Dans les temps anciens, il a été produit par quelques bouchers seulement pour la période de Pâques: il était un élément essentiel du petit déjeuner qui a été consommé le matin du dimanche de Pâques, accompagné de pizza au fromage