Salsiccia Cicolana di Fegato
Salsiccia Cicolana di Fegato
Descrizione
La Salsiccia Cicolana di Fegato Sorrentino è un prodotto artigianale.
Realizzata al 50% con fegato proveniente dalla macellazione interna, accuratamente selezionati e lavorati. Il restante 50% è formato da carni scelte di suino sempre provenienti dalla macellazione interna. Il prodotto ha una macinatura media ed una particolare forma a ferro di cavallo. La pezzatura è di circa 350 gr.
Il gusto è dolce e delicato, molto apprezzato anche da chi non ama particolarmente questo tipo di prodotto.
La Salsiccia Cicolana di Fegato è un salume che prende il nome da un territorio montuoso della provincia di Rieti: la Comunità Montana del Salto Cicolano. La produzione di insaccati nell’area ha una connotazione storica molto forte. Attestazione fondamentale che testimoni la lavorazione delle carni nella zona è la Statistica del Regno di Napoli, fatta stilare da Gioacchino Murat nel 1811.
Qui puoi trovare tutta la gamma dei nostri prodotti da asporto.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 350 g |
|---|---|
| Dimensioni | 21 × 12 × 4 cm |
| Shelf life | minimo 90 giorni garantiti dalla consegna |
| Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto | Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto |
| Ingredienti | Fegato di suino (50 %), carne di suino, sale, proteine del LATTE, LATTE scremato in polvere, LATTOSIO, destrosio, zucchero, aromi naturali, aglio. |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco e asciutto. |
| Confezionamento | Se acquistato on-line, il prodotto sarà inviato in sottovuoto per garantirne la conservazione ottimale. |
| Categoria | SALAMI |
Luca Grasso –
Questa salsiccia e’ stata la scintilla con cui e’ scoccato l’amore per il salumificio Sorrentino. Per chi ama il fegato come me, questo salume puo’ rappresentare il traguardo di anni di ricerca di un sapore particolare, delicato ed equilibrato. Il rapporto tra fegato e carne permette di apprezzare le sfumature di sapore e spezie sapientemente miscelate.
Shop Manager –
Grazie Luca! :)
Stefano –
Ottimo prodotto, peccato la presenza di Lattosio.
Shop Manager –
Grazie dell’apprezzamento Stefano, lavoreremo anche per eliminare il lattosio. :)