Carbonara: la ricetta originale

Sapete com’è nata la famosa “carbonara”?

La leggenda vuole che questa ricetta sia nata a Roma, durante la Seconda Guerra Mondiale, precisamente nel “Vicolo della Scrofa”, mettendo insieme un mix di ingredienti che avevano a disposizione i soldati americani.

Ecco a voi proporzioni e procedimento della carbonara (per 4 persone):

• Spaghetti 400 gr.
• Guanciale al pepe Sorrentino 200 gr  (clicca sul nome per acquistare).
• 4 tuorli d’uovo
• Pecorino Romano 50 gr.
• Pepe Nero q.b.

1. La prima cosa da fare è sicuramente mettere a bollire una pentola d’acqua, salando a vostro gusto.
2. In attesa che l’acqua sia pronta, prendete il nostro Guanciale Sorrentino (clicca per acquistare) e tagliatelo a dadini o a striscioline, a vostra scelta. Prendete una padella antiaderente e fate rosolare il Guanciale per circa 10/15 minuti. Vi raccomandiamo di non utilizzare tanto olio, perché il guanciale durante la cottura rilascerà la giusta quantità di grasso.
3. Nel mentre, in una ciotola o in un’insalatiera, mischiate i 4 tuorli d’uovo con il pecorino e con il pepe, amalgamando il tutto quasi a formare una crema (potrebbe occorrervi un po’ di acqua di cottura per non formare grumi).
4. Versate la pasta nella pentola giunta a bollore e cuocete fino a cottura, preferibilmente al dente.
5. Scolate la pasta, versatela nella padella del guanciale, ormai giunto a cottura e aggiungete il composto di uova, pecorino e pepe.
6. Amalgamate il tutto facendo in modo che risulti rappreso.
7. Servite subito il piatto aggiungendo del pecorino o del pepe a vostro piacimento.

Sapete com’è nata la famosa “carbonara”?

La leggenda vuole che questa ricetta sia nata a Roma, durante la Seconda Guerra Mondiale, precisamente nel “Vicolo della Scrofa”, mettendo insieme un mix di ingredienti che avevano a disposizione i soldati americani.

Ecco a voi proporzioni e procedimento della carbonara (per 4 persone):

• Spaghetti 400 gr.
• Guanciale al pepe Sorrentino 200 gr  (clicca sul nome per acquistare).
• 4 tuorli d’uovo
• Pecorino Romano 50 gr.
• Pepe Nero q.b.

1. La prima cosa da fare è sicuramente mettere a bollire una pentola d’acqua, salando a vostro gusto.
2. In attesa che l’acqua sia pronta, prendete il nostro Guanciale Sorrentino (clicca per acquistare) e tagliatelo a dadini o a striscioline, a vostra scelta. Prendete una padella antiaderente e fate rosolare il Guanciale per circa 10/15 minuti. Vi raccomandiamo di non utilizzare tanto olio, perché il guanciale durante la cottura rilascerà la giusta quantità di grasso.
3. Nel mentre, in una ciotola o in un’insalatiera, mischiate i 4 tuorli d’uovo con il pecorino e con il pepe, amalgamando il tutto quasi a formare una crema (potrebbe occorrervi un po’ di acqua di cottura per non formare grumi).
4. Versate la pasta nella pentola giunta a bollore e cuocete fino a cottura, preferibilmente al dente.
5. Scolate la pasta, versatela nella padella del guanciale, ormai giunto a cottura e aggiungete il composto di uova, pecorino e pepe.
6. Amalgamate il tutto facendo in modo che risulti rappreso.
7. Servite subito il piatto aggiungendo del pecorino o del pepe a vostro piacimento.

Sapete com’è nata la famosa “carbonara”?

La leggenda vuole che questa ricetta sia nata a Roma, durante la Seconda Guerra Mondiale, precisamente nel “Vicolo della Scrofa”, mettendo insieme un mix di ingredienti che avevano a disposizione i soldati americani.

Ecco a voi proporzioni e procedimento della carbonara (per 4 persone):

• Spaghetti 400 gr.
• Guanciale al pepe Sorrentino 200 gr  (clicca sul nome per acquistare).
• 4 tuorli d’uovo
• Pecorino Romano 50 gr.
• Pepe Nero q.b.

1. La prima cosa da fare è sicuramente mettere a bollire una pentola d’acqua, salando a vostro gusto.
2. In attesa che l’acqua sia pronta, prendete il nostro Guanciale Sorrentino (clicca per acquistare) e tagliatelo a dadini o a striscioline, a vostra scelta. Prendete una padella antiaderente e fate rosolare il Guanciale per circa 10/15 minuti. Vi raccomandiamo di non utilizzare tanto olio, perché il guanciale durante la cottura rilascerà la giusta quantità di grasso.
3. Nel mentre, in una ciotola o in un’insalatiera, mischiate i 4 tuorli d’uovo con il pecorino e con il pepe, amalgamando il tutto quasi a formare una crema (potrebbe occorrervi un po’ di acqua di cottura per non formare grumi).
4. Versate la pasta nella pentola giunta a bollore e cuocete fino a cottura, preferibilmente al dente.
5. Scolate la pasta, versatela nella padella del guanciale, ormai giunto a cottura e aggiungete il composto di uova, pecorino e pepe.
6. Amalgamate il tutto facendo in modo che risulti rappreso.
7. Servite subito il piatto aggiungendo del pecorino o del pepe a vostro piacimento.

Sapete com’è nata la famosa “carbonara”?

La leggenda vuole che questa ricetta sia nata a Roma, durante la Seconda Guerra Mondiale, precisamente nel “Vicolo della Scrofa”, mettendo insieme un mix di ingredienti che avevano a disposizione i soldati americani.

Ecco a voi proporzioni e procedimento della carbonara (per 4 persone):

• Spaghetti 400 gr.
• Guanciale al pepe Sorrentino 200 gr  (clicca sul nome per acquistare).
• 4 tuorli d’uovo
• Pecorino Romano 50 gr.
• Pepe Nero q.b.

1. La prima cosa da fare è sicuramente mettere a bollire una pentola d’acqua, salando a vostro gusto.
2. In attesa che l’acqua sia pronta, prendete il nostro Guanciale Sorrentino (clicca per acquistare) e tagliatelo a dadini o a striscioline, a vostra scelta. Prendete una padella antiaderente e fate rosolare il Guanciale per circa 10/15 minuti. Vi raccomandiamo di non utilizzare tanto olio, perché il guanciale durante la cottura rilascerà la giusta quantità di grasso.
3. Nel mentre, in una ciotola o in un’insalatiera, mischiate i 4 tuorli d’uovo con il pecorino e con il pepe, amalgamando il tutto quasi a formare una crema (potrebbe occorrervi un po’ di acqua di cottura per non formare grumi).
4. Versate la pasta nella pentola giunta a bollore e cuocete fino a cottura, preferibilmente al dente.
5. Scolate la pasta, versatela nella padella del guanciale, ormai giunto a cottura e aggiungete il composto di uova, pecorino e pepe.
6. Amalgamate il tutto facendo in modo che risulti rappreso.
7. Servite subito il piatto aggiungendo del pecorino o del pepe a vostro piacimento.

Sapete com’è nata la famosa “carbonara”?

La leggenda vuole che questa ricetta sia nata a Roma, durante la Seconda Guerra Mondiale, precisamente nel “Vicolo della Scrofa”, mettendo insieme un mix di ingredienti che avevano a disposizione i soldati americani.

Ecco a voi proporzioni e procedimento della carbonara (per 4 persone):

• Spaghetti 400 gr.
• Guanciale al pepe Sorrentino 200 gr  (clicca sul nome per acquistare).
• 4 tuorli d’uovo
• Pecorino Romano 50 gr.
• Pepe Nero q.b.

1. La prima cosa da fare è sicuramente mettere a bollire una pentola d’acqua, salando a vostro gusto.
2. In attesa che l’acqua sia pronta, prendete il nostro Guanciale Sorrentino (clicca per acquistare) e tagliatelo a dadini o a striscioline, a vostra scelta. Prendete una padella antiaderente e fate rosolare il Guanciale per circa 10/15 minuti. Vi raccomandiamo di non utilizzare tanto olio, perché il guanciale durante la cottura rilascerà la giusta quantità di grasso.
3. Nel mentre, in una ciotola o in un’insalatiera, mischiate i 4 tuorli d’uovo con il pecorino e con il pepe, amalgamando il tutto quasi a formare una crema (potrebbe occorrervi un po’ di acqua di cottura per non formare grumi).
4. Versate la pasta nella pentola giunta a bollore e cuocete fino a cottura, preferibilmente al dente.
5. Scolate la pasta, versatela nella padella del guanciale, ormai giunto a cottura e aggiungete il composto di uova, pecorino e pepe.
6. Amalgamate il tutto facendo in modo che risulti rappreso.
7. Servite subito il piatto aggiungendo del pecorino o del pepe a vostro piacimento.

Sapete com’è nata la famosa “carbonara”?

La leggenda vuole che questa ricetta sia nata a Roma, durante la Seconda Guerra Mondiale, precisamente nel “Vicolo della Scrofa”, mettendo insieme un mix di ingredienti che avevano a disposizione i soldati americani.

Ecco a voi proporzioni e procedimento della carbonara (per 4 persone):

• Spaghetti 400 gr.
• Guanciale al pepe Sorrentino 200 gr  (clicca sul nome per acquistare).
• 4 tuorli d’uovo
• Pecorino Romano 50 gr.
• Pepe Nero q.b.

1. La prima cosa da fare è sicuramente mettere a bollire una pentola d’acqua, salando a vostro gusto.
2. In attesa che l’acqua sia pronta, prendete il nostro Guanciale Sorrentino (clicca per acquistare) e tagliatelo a dadini o a striscioline, a vostra scelta. Prendete una padella antiaderente e fate rosolare il Guanciale per circa 10/15 minuti. Vi raccomandiamo di non utilizzare tanto olio, perché il guanciale durante la cottura rilascerà la giusta quantità di grasso.
3. Nel mentre, in una ciotola o in un’insalatiera, mischiate i 4 tuorli d’uovo con il pecorino e con il pepe, amalgamando il tutto quasi a formare una crema (potrebbe occorrervi un po’ di acqua di cottura per non formare grumi).
4. Versate la pasta nella pentola giunta a bollore e cuocete fino a cottura, preferibilmente al dente.
5. Scolate la pasta, versatela nella padella del guanciale, ormai giunto a cottura e aggiungete il composto di uova, pecorino e pepe.
6. Amalgamate il tutto facendo in modo che risulti rappreso.
7. Servite subito il piatto aggiungendo del pecorino o del pepe a vostro piacimento.

Sapete com’è nata la famosa “carbonara”?

La leggenda vuole che questa ricetta sia nata a Roma, durante la Seconda Guerra Mondiale, precisamente nel “Vicolo della Scrofa”, mettendo insieme un mix di ingredienti che avevano a disposizione i soldati americani.

Ecco a voi proporzioni e procedimento della carbonara (per 4 persone):

• Spaghetti 400 gr.
• Guanciale al pepe Sorrentino 200 gr  (clicca sul nome per acquistare).
• 4 tuorli d’uovo
• Pecorino Romano 50 gr.
• Pepe Nero q.b.

1. La prima cosa da fare è sicuramente mettere a bollire una pentola d’acqua, salando a vostro gusto.
2. In attesa che l’acqua sia pronta, prendete il nostro Guanciale Sorrentino (clicca per acquistare) e tagliatelo a dadini o a striscioline, a vostra scelta. Prendete una padella antiaderente e fate rosolare il Guanciale per circa 10/15 minuti. Vi raccomandiamo di non utilizzare tanto olio, perché il guanciale durante la cottura rilascerà la giusta quantità di grasso.
3. Nel mentre, in una ciotola o in un’insalatiera, mischiate i 4 tuorli d’uovo con il pecorino e con il pepe, amalgamando il tutto quasi a formare una crema (potrebbe occorrervi un po’ di acqua di cottura per non formare grumi).
4. Versate la pasta nella pentola giunta a bollore e cuocete fino a cottura, preferibilmente al dente.
5. Scolate la pasta, versatela nella padella del guanciale, ormai giunto a cottura e aggiungete il composto di uova, pecorino e pepe.
6. Amalgamate il tutto facendo in modo che risulti rappreso.
7. Servite subito il piatto aggiungendo del pecorino o del pepe a vostro piacimento.

Sapete com’è nata la famosa “carbonara”?

La leggenda vuole che questa ricetta sia nata a Roma, durante la Seconda Guerra Mondiale, precisamente nel “Vicolo della Scrofa”, mettendo insieme un mix di ingredienti che avevano a disposizione i soldati americani.

Ecco a voi proporzioni e procedimento della carbonara (per 4 persone):

• Spaghetti 400 gr.
• Guanciale al pepe Sorrentino 200 gr  (clicca sul nome per acquistare).
• 4 tuorli d’uovo
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2. In attesa che l’acqua sia pronta, prendete il nostro Guanciale Sorrentino (clicca per acquistare) e tagliatelo a dadini o a striscioline, a vostra scelta. Prendete una padella antiaderente e fate rosolare il Guanciale per circa 10/15 minuti. Vi raccomandiamo di non utilizzare tanto olio, perché il guanciale durante la cottura rilascerà la giusta quantità di grasso.
3. Nel mentre, in una ciotola o in un’insalatiera, mischiate i 4 tuorli d’uovo con il pecorino e con il pepe, amalgamando il tutto quasi a formare una crema (potrebbe occorrervi un po’ di acqua di cottura per non formare grumi).
4. Versate la pasta nella pentola giunta a bollore e cuocete fino a cottura, preferibilmente al dente.
5. Scolate la pasta, versatela nella padella del guanciale, ormai giunto a cottura e aggiungete il composto di uova, pecorino e pepe.
6. Amalgamate il tutto facendo in modo che risulti rappreso.
7. Servite subito il piatto aggiungendo del pecorino o del pepe a vostro piacimento.

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• Spaghetti 400 gr.
• Guanciale al pepe Sorrentino 200 gr  (clicca sul nome per acquistare).
• 4 tuorli d’uovo
• Pecorino Romano 50 gr.
• Pepe Nero q.b.

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2. In attesa che l’acqua sia pronta, prendete il nostro Guanciale Sorrentino (clicca per acquistare) e tagliatelo a dadini o a striscioline, a vostra scelta. Prendete una padella antiaderente e fate rosolare il Guanciale per circa 10/15 minuti. Vi raccomandiamo di non utilizzare tanto olio, perché il guanciale durante la cottura rilascerà la giusta quantità di grasso.
3. Nel mentre, in una ciotola o in un’insalatiera, mischiate i 4 tuorli d’uovo con il pecorino e con il pepe, amalgamando il tutto quasi a formare una crema (potrebbe occorrervi un po’ di acqua di cottura per non formare grumi).
4. Versate la pasta nella pentola giunta a bollore e cuocete fino a cottura, preferibilmente al dente.
5. Scolate la pasta, versatela nella padella del guanciale, ormai giunto a cottura e aggiungete il composto di uova, pecorino e pepe.
6. Amalgamate il tutto facendo in modo che risulti rappreso.
7. Servite subito il piatto aggiungendo del pecorino o del pepe a vostro piacimento.

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• Spaghetti 400 gr.
• Guanciale al pepe Sorrentino 200 gr  (clicca sul nome per acquistare).
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2. In attesa che l’acqua sia pronta, prendete il nostro Guanciale Sorrentino (clicca per acquistare) e tagliatelo a dadini o a striscioline, a vostra scelta. Prendete una padella antiaderente e fate rosolare il Guanciale per circa 10/15 minuti. Vi raccomandiamo di non utilizzare tanto olio, perché il guanciale durante la cottura rilascerà la giusta quantità di grasso.
3. Nel mentre, in una ciotola o in un’insalatiera, mischiate i 4 tuorli d’uovo con il pecorino e con il pepe, amalgamando il tutto quasi a formare una crema (potrebbe occorrervi un po’ di acqua di cottura per non formare grumi).
4. Versate la pasta nella pentola giunta a bollore e cuocete fino a cottura, preferibilmente al dente.
5. Scolate la pasta, versatela nella padella del guanciale, ormai giunto a cottura e aggiungete il composto di uova, pecorino e pepe.
6. Amalgamate il tutto facendo in modo che risulti rappreso.
7. Servite subito il piatto aggiungendo del pecorino o del pepe a vostro piacimento.

Sapete com’è nata la famosa “carbonara”?

La leggenda vuole che questa ricetta sia nata a Roma, durante la Seconda Guerra Mondiale, precisamente nel “Vicolo della Scrofa”, mettendo insieme un mix di ingredienti che avevano a disposizione i soldati americani.

Ecco a voi proporzioni e procedimento della carbonara (per 4 persone):

• Spaghetti 400 gr.
• Guanciale al pepe Sorrentino 200 gr  (clicca sul nome per acquistare).
• 4 tuorli d’uovo
• Pecorino Romano 50 gr.
• Pepe Nero q.b.

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2. In attesa che l’acqua sia pronta, prendete il nostro Guanciale Sorrentino (clicca per acquistare) e tagliatelo a dadini o a striscioline, a vostra scelta. Prendete una padella antiaderente e fate rosolare il Guanciale per circa 10/15 minuti. Vi raccomandiamo di non utilizzare tanto olio, perché il guanciale durante la cottura rilascerà la giusta quantità di grasso.
3. Nel mentre, in una ciotola o in un’insalatiera, mischiate i 4 tuorli d’uovo con il pecorino e con il pepe, amalgamando il tutto quasi a formare una crema (potrebbe occorrervi un po’ di acqua di cottura per non formare grumi).
4. Versate la pasta nella pentola giunta a bollore e cuocete fino a cottura, preferibilmente al dente.
5. Scolate la pasta, versatela nella padella del guanciale, ormai giunto a cottura e aggiungete il composto di uova, pecorino e pepe.
6. Amalgamate il tutto facendo in modo che risulti rappreso.
7. Servite subito il piatto aggiungendo del pecorino o del pepe a vostro piacimento.

Sapete com’è nata la famosa “carbonara”?

La leggenda vuole che questa ricetta sia nata a Roma, durante la Seconda Guerra Mondiale, precisamente nel “Vicolo della Scrofa”, mettendo insieme un mix di ingredienti che avevano a disposizione i soldati americani.

Ecco a voi proporzioni e procedimento della carbonara (per 4 persone):

• Spaghetti 400 gr.
• Guanciale al pepe Sorrentino 200 gr  (clicca sul nome per acquistare).
• 4 tuorli d’uovo
• Pecorino Romano 50 gr.
• Pepe Nero q.b.

1. La prima cosa da fare è sicuramente mettere a bollire una pentola d’acqua, salando a vostro gusto.
2. In attesa che l’acqua sia pronta, prendete il nostro Guanciale Sorrentino (clicca per acquistare) e tagliatelo a dadini o a striscioline, a vostra scelta. Prendete una padella antiaderente e fate rosolare il Guanciale per circa 10/15 minuti. Vi raccomandiamo di non utilizzare tanto olio, perché il guanciale durante la cottura rilascerà la giusta quantità di grasso.
3. Nel mentre, in una ciotola o in un’insalatiera, mischiate i 4 tuorli d’uovo con il pecorino e con il pepe, amalgamando il tutto quasi a formare una crema (potrebbe occorrervi un po’ di acqua di cottura per non formare grumi).
4. Versate la pasta nella pentola giunta a bollore e cuocete fino a cottura, preferibilmente al dente.
5. Scolate la pasta, versatela nella padella del guanciale, ormai giunto a cottura e aggiungete il composto di uova, pecorino e pepe.
6. Amalgamate il tutto facendo in modo che risulti rappreso.
7. Servite subito il piatto aggiungendo del pecorino o del pepe a vostro piacimento.

Sapete com’è nata la famosa “carbonara”?

La leggenda vuole che questa ricetta sia nata a Roma, durante la Seconda Guerra Mondiale, precisamente nel “Vicolo della Scrofa”, mettendo insieme un mix di ingredienti che avevano a disposizione i soldati americani.

Ecco a voi proporzioni e procedimento della carbonara (per 4 persone):

• Spaghetti 400 gr.
• Guanciale al pepe Sorrentino 200 gr  (clicca sul nome per acquistare).
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• Pecorino Romano 50 gr.
• Pepe Nero q.b.

1. La prima cosa da fare è sicuramente mettere a bollire una pentola d’acqua, salando a vostro gusto.
2. In attesa che l’acqua sia pronta, prendete il nostro Guanciale Sorrentino (clicca per acquistare) e tagliatelo a dadini o a striscioline, a vostra scelta. Prendete una padella antiaderente e fate rosolare il Guanciale per circa 10/15 minuti. Vi raccomandiamo di non utilizzare tanto olio, perché il guanciale durante la cottura rilascerà la giusta quantità di grasso.
3. Nel mentre, in una ciotola o in un’insalatiera, mischiate i 4 tuorli d’uovo con il pecorino e con il pepe, amalgamando il tutto quasi a formare una crema (potrebbe occorrervi un po’ di acqua di cottura per non formare grumi).
4. Versate la pasta nella pentola giunta a bollore e cuocete fino a cottura, preferibilmente al dente.
5. Scolate la pasta, versatela nella padella del guanciale, ormai giunto a cottura e aggiungete il composto di uova, pecorino e pepe.
6. Amalgamate il tutto facendo in modo che risulti rappreso.
7. Servite subito il piatto aggiungendo del pecorino o del pepe a vostro piacimento.

Sapete com’è nata la famosa “carbonara”?

La leggenda vuole che questa ricetta sia nata a Roma, durante la Seconda Guerra Mondiale, precisamente nel “Vicolo della Scrofa”, mettendo insieme un mix di ingredienti che avevano a disposizione i soldati americani.

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• Spaghetti 400 gr.
• Guanciale al pepe Sorrentino 200 gr  (clicca sul nome per acquistare).
• 4 tuorli d’uovo
• Pecorino Romano 50 gr.
• Pepe Nero q.b.

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2. In attesa che l’acqua sia pronta, prendete il nostro Guanciale Sorrentino (clicca per acquistare) e tagliatelo a dadini o a striscioline, a vostra scelta. Prendete una padella antiaderente e fate rosolare il Guanciale per circa 10/15 minuti. Vi raccomandiamo di non utilizzare tanto olio, perché il guanciale durante la cottura rilascerà la giusta quantità di grasso.
3. Nel mentre, in una ciotola o in un’insalatiera, mischiate i 4 tuorli d’uovo con il pecorino e con il pepe, amalgamando il tutto quasi a formare una crema (potrebbe occorrervi un po’ di acqua di cottura per non formare grumi).
4. Versate la pasta nella pentola giunta a bollore e cuocete fino a cottura, preferibilmente al dente.
5. Scolate la pasta, versatela nella padella del guanciale, ormai giunto a cottura e aggiungete il composto di uova, pecorino e pepe.
6. Amalgamate il tutto facendo in modo che risulti rappreso.
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• 4 tuorli d’uovo
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2. In attesa che l’acqua sia pronta, prendete il nostro Guanciale Sorrentino (clicca per acquistare) e tagliatelo a dadini o a striscioline, a vostra scelta. Prendete una padella antiaderente e fate rosolare il Guanciale per circa 10/15 minuti. Vi raccomandiamo di non utilizzare tanto olio, perché il guanciale durante la cottura rilascerà la giusta quantità di grasso.
3. Nel mentre, in una ciotola o in un’insalatiera, mischiate i 4 tuorli d’uovo con il pecorino e con il pepe, amalgamando il tutto quasi a formare una crema (potrebbe occorrervi un po’ di acqua di cottura per non formare grumi).
4. Versate la pasta nella pentola giunta a bollore e cuocete fino a cottura, preferibilmente al dente.
5. Scolate la pasta, versatela nella padella del guanciale, ormai giunto a cottura e aggiungete il composto di uova, pecorino e pepe.
6. Amalgamate il tutto facendo in modo che risulti rappreso.
7. Servite subito il piatto aggiungendo del pecorino o del pepe a vostro piacimento.

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• Spaghetti 400 gr.
• Guanciale al pepe Sorrentino 200 gr  (clicca sul nome per acquistare).
• 4 tuorli d’uovo
• Pecorino Romano 50 gr.
• Pepe Nero q.b.

1. La prima cosa da fare è sicuramente mettere a bollire una pentola d’acqua, salando a vostro gusto.
2. In attesa che l’acqua sia pronta, prendete il nostro Guanciale Sorrentino (clicca per acquistare) e tagliatelo a dadini o a striscioline, a vostra scelta. Prendete una padella antiaderente e fate rosolare il Guanciale per circa 10/15 minuti. Vi raccomandiamo di non utilizzare tanto olio, perché il guanciale durante la cottura rilascerà la giusta quantità di grasso.
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