SPECK E UOVA: UN BINOMIO DA LECCARSI LE DITA!
RICETTA:
- Pasta sfoglia
- 1 confezione da 230 g di Pasta sfoglia pronta (rettangolare)
- 8 Uova
- 8 Fettine sottili di speck
- Prezzemolo fresco
- Sale
PROCEDIMENTO:
- Stendete la pasta sfoglia sul piano e ricavate 8 quadrati da 9 cm, e con questi rivestite degli stampi da muffins quadrati e bucherellate la base con la forchetta.
- Trasferiteli in forno preriscaldato a 180°C (funzione statica) per circa 20 minuti, sino a quando saranno dorati, quindi sfornateli e lasciateli raffreddare.
- Una volta freddi, sformateli senza spegnere il forno.
- Posizionateli su una placca rivestita di carta da forno, rompete in ognuno 1 uovo, salateli appena e avvolgete ognuno con una fetta di speck in modo che avvolga bene e sovrasti il bordo della sfoglia.
- Trasferite di nuovo la placca in forno per circa 8-10 minuti sino a quando il rosso del tuorlo risulterà lucido.
- Sformate e servite i vostri nidi caldi decorati con foglie di prezzemolo.
Buon appetito!
