Descrizione
Ricavato rigorosamente da cosce nazionali in ossequio alla discipinare del Consorzio di Parma, viene poi stagionato a Langhirano (Parma) presso case di balia nostre partner. Dal gusto dolce ed irresistibile che lo hanno reso famoso nel mondo, è disponibile nella pezzatura da 9 kg. (stagionatura 16/18 mesi).