Con la realizzazione dell’ampliamento strutturale aziendale, abbiamo scelto un approccio orientato alla sostenibilità e alla riduzione del consumo energetico, mirando sempre di più all’innovazione tecnologica e meccanica, in linea con la nostra mentalità Green.
La conservazione del prodotto è una caratteristica fondamentale e centrale per portare a tavola il migliore risultato possibile. Affinché si persegua la strada della qualità e dell’innovazione, abbiamo deciso di implementare progetti che rendano il consumo energetico in modo più intelligente e responsabile, nello specifico:
– l’adozione di frigoriferi innovativi che permettono di raggiungere obiettivi sostenibili nel breve termine;
– l’utilizzo di Ammoniaca R717 come refrigerante naturale che permette una drastica riduzione dell’impatto ambientale e minimizza il consumo di acqua;
– il calore di condensazione prodotto viene convertito in energia termica utilizzabile in tutti i locali della struttura limitando così l’utilizzo del classico combustibile;
– chip elettronici che consentono di rilevare (anche da remoto) anomalie di funzionamento e conseguentemente il tempestivo intervento di risoluzione del problema;
– implementazione di pannelli fotovoltatici nei pressi dello stabilimento aziendale per ridurre la dipendenza dalla rete elettrica e l’impatto ambientale.
In definitiva, l’utilizzo di energia più pulita e la riduzione del consumo energetico sono solo alcuni degli accorgimenti che verranno messi in atto per aiutare noi e la comunità che ci circonda, prendendoci la responsabilità di un futuro migliore e più sostenibile per le generazioni a venire.